Воскресенье, Сентябрь 12, 2021
  • Карта сайта
  • Контакты
Главные новости России и в мире
Реклама
  • Главная
  • Происшествия
  • Политика
  • В мире
  • Спорт
  • Наука
  • Экономика
  • Общество
  • Культура
  • Авто
No Result
View All Result
  • Главная
  • Происшествия
  • Политика
  • В мире
  • Спорт
  • Наука
  • Экономика
  • Общество
  • Культура
  • Авто
No Result
View All Result
Главные новости России и в мире
No Result
View All Result
Главная Наука

Физики придумали, как приготовить «идеальные блинчики»

17.06.2019
Поделиться в FacebookПоделиться в ВКЗапостить в Twitter

Группа исследователей из Кентерберийского университета в Новой Зеландии выяснили, каким образом следует готовить блинчики. По словам ученых, им удалось разработать методику, при которой блин получится плоским, хрустящим и равномерно прожаренными. По мнению специалистов, до сих пор при решении подобных задач недооценивалась роль силы тяжести.

Физики придумали, как приготовить "идеальные блинчики"

фото: pixabay.com

Эксперты попытались применить по отношению к блинчикам «теорию оптимального управления». Этот инструмент определить взаимосвязь между двумя показателями — в данном случае между толщиной блинчиков и движением сковородки, на которой они находятся. Специалисты составили формулу, подразумевающую, что тесто было вылито на центр сковородки и оно начало поджариваться. Путем изменения различных переменных и экспериментов ученым удалось добиться того, чтобы блины поджаривались почти вдвое более равномерно.

Исследователи утверждают, что для выпекания максимально качественного блинчика тесто следует выливать на сковородку, наклоненную примерно на 10 градусов относительно земли. Когда тесто достигает бортика, наклоненной сковородкой нужно сделать одно круговое движение, после чего ее следует расположить параллельно полу и продолжить вращать, пока тесто не затвердеет. По словам ученых, в этом случае блинчик равномерно поджарится и будет занимать всю сковородку. Ученые предполагают, что схожим образом можно готовить и другие кулинарные изделия похожей формы.

Авторы эксперимента Эдуард Бужо и Мэтью Селлиер признают, что выбрать тему исследования им помогло общение с женами и дочерьми. Семьи ученых наблюдали за попытками применить метод приготовления «идеальных блинчиков» на практике и, как утверждается, отнеслись к этому процессу с большим интересом, чем к теоретическим выкладкам.

Научная работа, посвященная полученным результатам, была опубликована в журнале Physical Review Fluids.

Читайте материал «Фастфуд объявлен причиной старческого слабоумия»

Источник: www.mk.ru
ПоделитьсяПоделитьсяTweet
Предыдущая запись

Месси вернулся, чтобы проиграть: Аргентина провалилась на старте Кубка Америки

Следующая запись

В Сети оказались актуальные персональные данные 900 тысяч клиентов трех банков, включая сотрудников МВД и ФСБ

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Назван необычный симптом рака печени
Наука

Назван необычный симптом рака печени

18.03.2021
Ученые рассказали о полезных для переболевших коронавирусом продуктах
Наука

Ученые рассказали о полезных для переболевших коронавирусом продуктах

14.03.2021
NASA планирует отправить астронавта-женщину на Луну в ближайшие десять лет
Наука

NASA планирует отправить астронавта-женщину на Луну в ближайшие десять лет

09.03.2021
Раскрыта тайна древнего черепа из пещеры в итальянской Болонье
Наука

Раскрыта тайна древнего черепа из пещеры в итальянской Болонье

05.03.2021
В интернете оказались личные данные 21 млн пользователей VPN-сервисов
Наука

В интернете оказались личные данные 21 млн пользователей VPN-сервисов

02.03.2021
Ученые из Саратова создали прибор для восстановления мозга младенцев
Наука

Ученые из Саратова создали прибор для восстановления мозга младенцев

26.02.2021

НОВОЕ НА САЙТЕ

Минск запретил белорусским спортсменам выезжать за рубеж — СМИ

Минск запретил белорусским спортсменам выезжать за рубеж — СМИ

27.08.2021
В Минспорта назвали причину вероятного отъезда Магучих из Украины

В Минспорта назвали причину вероятного отъезда Магучих из Украины

26.08.2021
В Президентский фонд культурных инициатив поступило более 12 тысяч заявок на гранты

В Президентский фонд культурных инициатив поступило более 12 тысяч заявок на гранты

26.08.2021
Винер-Усманова ответила на обвинения тренера Ашрам в «неумении проигрывать»

Винер-Усманова ответила на обвинения тренера Ашрам в «неумении проигрывать»

26.08.2021
Загрузка...
Главные новости России и в мире

Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.

Мы в соц.сетях

КАТЕГОРИИ

  • Авто
  • В мире
  • Культура
  • Наука
  • Общество
  • Политика
  • Происшествия
  • Спорт
  • Экономика

НОВОЕ НА САЙТЕ

Минск запретил белорусским спортсменам выезжать за рубеж — СМИ

Минск запретил белорусским спортсменам выезжать за рубеж — СМИ

27.08.2021
В Минспорта назвали причину вероятного отъезда Магучих из Украины

В Минспорта назвали причину вероятного отъезда Магучих из Украины

26.08.2021
  • Карта сайта
  • Контакты

© 2021 Главные новости в России и мире

No Result
View All Result
  • Главная
  • Экономика
  • В мире
  • Авто
  • Происшествия
  • Культура
  • Спорт
  • Наука
  • Политика
  • Общество
  • Контакты

© 2021 Главные новости в России и мире